Santa Pau, 14 de juliol de 2011. La Confederació d’Associacions de Frisona espanyola (CONAFE) acaba de publicar el seu rànquing anual de les millors explotacions de vaques frisones de tot l’Estat, en el qual la granja de La Fageda de Santa Pau surt en la primera posició, mentre que l’any passat ja figurava en la segona.
El ranquing de CONAFE s’elabora en funció de l’anomenat Index de Mèrit Genètic Total entre les explotacions de més de 200 caps de bestiar a tot l’Estat, sobre una població total de més de mig milió de vaques frisones.
L’Index de Mèrit Genètic Total mesura la qualitat de les vaques frisones seguint paràmetres científics, essencialment les propietats morfològiques, bona disposició del braguer i de les cames, recompte cel·lular que indica de la puresa de la llet, percentatge de greix i proteïnes a la llet, etc. Les vaques que obtenen un alt índex, com és el cas de La Fageda, donen més llet i de millor qualitat i tenen una vida productiva més llarga.
La millora de la raça és el resultat d’una tasca d’anys mitjançant una selecció genètica de vàries generacions de bestiar, així com de l’alimentació a base de farratges naturals i de la qualitat del maneig. La granja de La Fageda té prop de 500 caps de bestiar. La producció diària mitjana és de 32 litres i de 2 milions de litres al cap de l’any.
La Fageda dóna feina o ocupació a 270 persones, 60% de les quals presenten discapacitat intel·lectual o malaltia mental severa. És cofundadora del Grup Empresarial Clade i de l’associació Sinergrup de centre especials de treball.
